武蔵小山にて、ランチ。
土地勘のない街のため、Googleで出た良さそうなところに。
目次
ボニート・ボニート
若いオーナーさんが経営しているのかと思いきや、老夫婦でびっくり。
この人たち、やるな〜って、勝手に思ってしまいました。
メニュー
あらびきってのが、こちらの売りみたいですね。
じゃこめしも、珍しいですね。
醤油あらびき全部のせにしました。
待っている間に、お店の解説を。
化学調味料、未使用。健康的なラーメンですね。
あらびきとは、かつおぶしをあらびきにしたものなんですね。
醤油あらびき全部のせ。
チャーシューの上に、黒いカップに入ったほぐしチャーシューが。
この黒いカップは、のりなので食べられます。
スープには、かつおぶしが浮いていて、底の方にあらびきがあり、かつおのつぶつぶ感を味わうことができます。
チャーシューはホロホロ系で、めちゃうま！
ほぐしチャーシューも固まりのチャーシューとは違った食感を楽します。
まとめ
かつおがガツンとくるラーメンです。
化学調味料が入っていないので、スープをごくごく飲めちゃいます。
久しぶりに変わったスープをいただくことが出来ました。
つけめんの方にあらびきが入っているのか分かりませんが、初めての方はあらびきが入ったラーメンの方を食べることをオススメします。
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