銀座でラーメン。
ここ数年で銀座は、ラーメン激戦区となっています。
もともとラーメン店はありましたが、激戦区にした先駆け的な存在だとわたしが思っているお店があり、そのお店へ行くことに。
目次
篝（かがり）
銀座駅から出てすぐの、エチカフィット銀座にあります。
本店は同じ銀座にあるのですが、そちらはめちゃ混み。
こちらの方が空いているので、オススメです。
メニュー
メインは、鶏白湯SOBAと鶏白湯魚介つけSOBAの2種類。
本店の方が種類が多いのですが、篝のメインは鶏白湯SOBAだと思っていますので、鶏白湯SOBA狙いの方はエチカフィット銀座の方で良いと思います。
今回は鶏白湯SOBAと濃厚卵かけごはんを注文。
銀座No1のラーメン
食べ方の説明。
卓上の調味料類。
生姜とフライドオニオン。
生卵。
醤油は2種類。
鶏白湯SOBA。
きれいなスープに、鶏チャーシューと野菜。
鶏白湯スープは、コラーゲンたっぷりって感じの濃厚なスープ。
全部飲み干しました！
麺は普通の太さ。
濃厚なスープに絡みつき、いつまでも食べられるぐらいに美味しいです。
卵かけごはん。
昆布の佃煮が個人的にはいらなかったです。
なぜなら、わたしが昆布の佃煮が嫌いだからです。
卵は黄身が他の卵より濃いかな〜つて感じです。
普通の卵かけごはんでした。
普通のごはんの方が、鶏白湯スープが合うと思いました。
まとめ
篝に来たなら、鶏白湯SOBAは必ず食べていただきたいです。
ガッツリ系ではなく、銀座の街のイメージに合う、上品な味です。
お店も料亭みたいな雰囲気があります。